大量“激素蛋”又流入市场，长期吃致癌？ 2025-12-02

在网络平台上，关于“激素鸡蛋”的说法流传甚广。几乎每隔一段时间，就会有“大量激素鸡蛋流入市场”的内容出现，类似“长期食用致癌”“双黄蛋就是激素蛋”……这种“激素鸡蛋”的说法是否有科学依据？真相究竟如何...

食品安全标准宣贯 |《食品安全国家标准·预包装食品标签通则》（GB 7718-2011） 2025-11-27

食品安全标准跟踪评价工作的目标是落实习近平总书记“最严谨的标准”重要指示精神，顺应公众健康保护、食品安全监管和食品产业发展需求，以提升食品安全标准质量、推动食品安全标准有效实施为目的，为食品安全标准制...

梭子蟹有疑似“寄生虫”，还能吃吗？ 2025-11-05

今年梭子蟹迎来丰产年，入秋以后大量上市，可谓物美价廉。不过，近期社交媒体上有网友表示，买了蟹回家自己做，洗杀时却发现拨开蟹腮密密麻麻全是粉色小颗粒，看起来像是寄生虫卵！扔了可惜、不扔又不敢吃。那么，这...

涉及乳制品和食品添加剂！32项食品安全国家标准发布 2025-09-25

国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局今天（25日）发布32项食品安全国家标准和2项标准修改单，其中包括通用标准1项、营养与特殊膳食用食品标准2项、生产经营规范标准4项、食品相关产品标准2项、食品添加剂和食品...

中毒变成“小紫人”？这些情况可能隐藏亚硝酸盐？快排查！ 2025-09-17

在日常生活中，有一种物质常常隐藏在我们的食物里悄无声息地威胁着我们的健康，那就是——亚硝酸盐。案例近日，最高人民法院发布一个涉校园食品安全典型案例，某饭店老板给学生提供了添加“亚硝酸盐”的排骨，引起56...

毒性是砒霜的1000万倍！0.00000005克即可致命，快看你家冰箱有没有→ 2025-09-12

近期，国家食源性疾病监测系统接报多例因食用网购平台销售的即食真空包装肉制品导致的肉毒中毒病例。国家食品安全风险评估中心近日发布了相关风险提示。什么是肉毒中毒？肉毒中毒是一种严重的中毒性疾病，死亡率高，...

近期多发！毒性强！无特效药！关于预防米酵菌酸中毒，一图读懂 2025-08-05

别大意！厨房这4类食物也有保质期，过期了还在吃？ 2025-08-01

生活中，我们总以为有些食物能“永存”，像厨房里的调味盐、味精……买回来仿佛能用到地老天荒。但也有些食物，你以为它“没有保质期”，放多久都能安心食用，但其实并非如此。下面这4种食物，看看已经在你家里待多...