爱吃酸汤子、臭碴子？警惕米酵菌酸中毒 2024-05-23

食品安全米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，常见的有三类：一是发酵玉米面制品，如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品...

吃“软糖”养生，是新消费还是智商税 2024-04-29

缺钙、脱发、失眠、便秘……这些让人颇为苦恼的健康问题，现下仿佛都可以由“一颗糖”来解决。眼下，以软糖剂型为代表的功能性食品，正成为不少年轻人的养生新时尚。在电商平台，记者搜索“功能性软糖”，随即跳出各...

春风十里野菜香，不知不识莫乱吃 2024-04-18

春风十里，花草萌发，又到了吃野菜的季节。在野外，经常会看见带着工具“挖呀挖呀挖”的挖菜族。很多人外出踏青时，也经常会采摘一些野菜回来尝尝鲜。在此提醒大家，野菜虽美味，采食有风险，不知不识莫乱吃。一、春...

猪油，到底是保护心血管还是伤害心血管？经常吃的一定要看看！ 2021-11-17

猪油拌饭，猪油炒菜……炒菜时加上一点猪油，饭菜的味道瞬间得到升华。不过，随着生活水平的提高，健康饮食越来越受到大家关注。现在我们家庭中使用猪油的比较少了，取而代之的是植物油。很多人都听说过，长时间的摄入猪油可能会与心血管疾病相关。那么，吃猪油到底健不健康？有没有营养？接下来，我们就给大家好好科普一下。

白肉和红肉交替食用营养才均衡 2021-10-20

肉是很多人喜欢的一种食物，但你真的会吃肉吗？有人觉得肉有什么不会吃的？俗话说“宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤”，或是“吃两条腿儿的好过四条腿儿的，吃没有腿儿的好过吃两条腿儿的”，即吃鱼肉好过吃家禽...

谨防小个子大“蘑”王——肉褐鳞环柄菇中毒 2021-09-24

近年来，肉褐鳞环柄菇因其分布广、中毒健康损害严重越来越受到关注，据不完全统计，仅在2020年肉褐鳞环柄菇在我国至少造成15起中毒事件，超过30人中毒，5人死亡，其元凶竟然是一种小个子野生蘑菇——肉褐鳞环柄菇（L...

给孩子喝果汁注意五方面 2021-09-07

随着人们对健康饮食的日益重视，果汁成为很多消费者心目中的健康饮食。不少家长认为，最健康、最天然的、最好的是给孩子喝鲜榨果汁。那么，鲜榨果汁真的适合孩子喝吗？喝鲜榨果汁可以代替吃水果吗？喝鲜榨果汁还是直...

绿豆汤“解暑”靠谱 “解毒”不足 2021-08-23

炎热的夏季里，长达40天的三伏天，温度最高且潮湿闷热，是最难熬的。很多家庭会熬上一盆绿豆汤放在冰箱里冷藏起来，口渴的时候喝上一碗，爽口又消暑。不过，就是这碗平平常常的绿豆汤，还产生很多说法，比如常喝能“...