未煮熟豆浆中毒 2018-11-27

健康主题传染病慢性非传染疾病结核病健康保健环境卫生病媒生物职业卫生食品安全突发公共卫生事件烟草控制免疫规划少儿学校卫生食品安全您当前的位置：首页>健康主题>食品安全未煮熟豆浆中毒来源：广东疾病预防控制中...

沙门菌和感染性腹泻小知识 2018-11-27

沙门菌属（Salmonella，简称沙门菌）广泛分布于自然界，寄生于人和动物体内，亦常见于污染的蛋、奶及其制品、肉类、食品、饲料、水产品和污水等外环境，是最常见病原菌之一，可引起人类伤寒、副伤寒、胃肠炎、败血症...

消费中食品安全的保护措施有哪些？ 2018-11-27

1、买食品尽量到有信誉的正规商店、超市和管理健全的农贸市场去购买，注意观察其是否取得《卫生许可证》《营业执照》等资质。2、尽可能购买正规企业生产的、有信誉的食品，不买注水肉、有农药残留的果蔬，要买放心肉...

食品安全知识问答 2018-11-27

1、食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求？根据世界卫生组织的定义，食品安全（foodsafety）是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害...

食品安全投诉举报有哪些注意事项？ 2018-11-27

1、能提供所投诉食品的购物凭证。2、保护现场，尽量维持所购物食品原状，能辩识该食品批号或生产日期和保质期。封存中毒食品或可疑中毒食品，采取剩余可疑中毒食品，以备送检。3、经对感官性状的观察或检验机构检测...

儿童食品安全十大问题你知道吗？ 2018-11-27

近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，而且，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但由于大多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消...

Immunity：如何“养生”地预防流感？高纤维饮食试一试 2018-11-26

导读：预防感冒不妨试试高纤维食物。最近的一项免疫研究表明，高纤维饮食可通过预防免疫介导的病理和促进抗病毒T细胞反应，保护小鼠免受流感病毒的感染。相关研究成果发表在2018年5月15日的《Immunity》期刊。　...