警惕米酵菌酸中毒！涉及木耳、河粉、米线...... 2024-06-03

随着端午假期临近，旅游人数增多，返乡聚会活动也随之增加，再加上正值台风季节，各类食源性疾病暴发的风险也随之增加。2018年以来，由鲜湿粉（如河粉）、凉皮及泡发木耳等引起的中毒死亡事件屡见报道，真正的元凶是...

“冰箱杀手”的威胁与防范 2024-06-03

随着气温升高，我们使用冰箱冷藏食品的机会越来越多。在享受便捷与舒适的同时，千万不可忽视与冰箱使用相关的食品致病菌的潜在污染风险。单核细胞增生李斯特菌（简称单增李斯特菌），因其独特的耐寒性和低温下易污染...

这种病致死率几乎100%！疫苗该怎么打？ 2024-05-30

最近，狗咬人的新闻越来越受关注，这让狂犬病这一几乎有100%致死率的高危疾病走进大众视野。事实上，狂犬病不仅是公共卫生问题，更是一个社会问题。从养狗规范的遵守，到疫苗接种的普及，每一个环节都至关重要。...

你的肠道还好吗？| 世界肠道健康日 2024-05-29

5月29日是世界肠道健康日。在这个快速变化的时代，随着生活方式的改变，大家的肠道健康面临前所未有的挑战，每天都在经历着“战火”的考验。肠道要完成哪些工作肠道分为小肠和大肠。小肠的主要功能是分泌富含消化酶...

在外吃饭，用热水烫餐具，到底有没有必要？ 2024-05-24

南方人大多有一个固定的餐前仪式，那就是吃饭前用热水将碗筷烫一遍。但是，这真的有用吗？我们一起来分析一下：一、餐具上一般会残留哪些微生物？幽门螺旋杆菌幽门螺杆菌与慢性胃炎和消化道溃疡的关系非常密切。在10...

爱吃酸汤子、臭碴子？警惕米酵菌酸中毒 2024-05-23

食品安全米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，常见的有三类：一是发酵玉米面制品，如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品...

肝不好，身体会变臭？闻到这3种异味要留心了 2024-05-22

有的人每天“香喷喷”，有的人却油光满面一身“滂臭”，这未必是他们不讲卫生，而是可能“过劳”了。一、身上有这种气味要警惕肝不好肝不好，真的可能让人变臭！肝脏是人体主要的解毒器官，很多因素都会导致它超负荷...

学生常见病如何“多病共防” 2024-05-21

学生群体的健康总是格外牵动公众的心。近日，国家疾控局发布《学生常见病多病共防技术指南》，首次明确学生常见病“多病共防”的概念，并提出监测和干预措施。新华社记者专访参与起草该指南的疾控专家，一起来看这份...